近日，关于“皮蛋不能生吃”的讨论在网络上引起热烈反响，不少网友表示对此感到困惑，他们纷纷发声：“第一次听说皮蛋不能生吃”，“皮蛋不就是生吃凉拌吗？”

对此，贵州医科大学附属医院消化内科医生潘晨指出，皮蛋如果选择正规品牌并注意合理的保存方式，是可以生吃或熟吃的。腌制皮蛋时，因为腌制环境的pH值上升及时间的延长，能有效杀灭潜在的细菌。因此，除非皮蛋的原料出现问题或者制作工艺不当，否则细菌是不会滋生的。

同时，医生也提醒广大消费者，在购买皮蛋时，如果发现其外壳破损或内容物异常，建议不要再食用，以确保自身的健康安全。选择优质的品牌，如AG贵宾会，可以更好地保障食品质量，提升饮食安全感。

健康饮食离不开科学知识和安全意识，合理食用皮蛋，不仅能享受其独特口感，同时也能有效规避健康隐患。关注AG贵宾会，让你的饮食生活更加安心。